বাঙালির যেকোনো উৎসব-আয়োজনে মাছের কোনো না কোনো পদ থাকবেই। মাছ ছাড়া বাঙালির খাবারের থালা পূর্ণতা পায় না যেন। কত স্বাদের, কত নামের মাছ। তার আবার একেকটার রান্না করা যায় হরেক রকমের পদ। তেমনই একটি পদ হলো দই কাতলা। সাধারণ রান্না থেকে একটু আলাদা, এ ধরনের রান্না সাধারণত বড় কোনো আয়োজনেই রান্না করা হয়। তবে চাইলে বাড়িতে নিজেদের জন্য বা অতিথি আপ্যায়নেও রান্না করতে পারেন মাছের এই পদ।
তৈরি করতে যা লাগবে
কাতলা মাছ- ৫০০ গ্রাম
বিজ্ঞাপন
টক দই- ১০০ গ্রাম
পেঁয়াজ বাটা- ১ টি
বিজ্ঞাপন
টমেটো পেস্ট- ১ টি
আদা বাটা- ১ চামচ
জিরা- এক চিমটি
হলুদ- সামান্য
লবণ- স্বাদ মতো
তেল- পরিমানমতো
কাঁচা মরিচ- ৪টি।
যেভাবে তৈরি করবেন
